La percentuale per "1° Periodo" e "2° Periodo" per un'assenza a tempo indeterminato o parziale può superare la percentuale stabilita per "1° Periodo" o "2° Periodo" nell'orario di lavoro del dipendente?

Sì. Ad esempio, se la percentuale "2° Periodo" nell'orario di lavoro è del 50%, ma la richiesta di assenza è del 75% "2° Periodo", il 50% sarà tolto dall'orario di lavoro "2° Periodo" e il restante 25% sarà tolto dall'orario di lavoro "1° Periodo" (cioè l'orario di lavoro del mattino sarà ridotto).